飯“是百味之本”，《皇帝內(nèi)經(jīng)》認為飲食應(yīng)以“五谷為養(yǎng)，五果為助，五禽為益，五菜為充”。營養(yǎng)金字塔學說認為，要達到膳食平衡，就要遵循“食物多樣、谷類為主”的原則。

因此，人們的日常飲食應(yīng)該在五谷雜糧的基礎(chǔ)上，辯證施食，配合互補。

五谷雜糧營養(yǎng)透視

1、富含多種維生素，助力肌膚與毛發(fā)健康五谷雜糧富含維生素 A，有助于保持皮膚和黏膜的健康狀態(tài)；維生素 B?是維持皮膚健康的重要營養(yǎng)素；維生素 E 具有良好的抗氧化性。其中的脂肪油、亞麻油酸等成分，可幫助滋潤肌膚；氨基酸、胱氨酸等，則是滋養(yǎng)頭發(fā)的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

2、提供豐富營養(yǎng)，維持身體正常機能作為基礎(chǔ)主食，五谷雜糧能為人體提供日常活動所需的能量。其富含的不飽和脂肪酸，是維持心血管健康的營養(yǎng)元素；豐富的膳食纖維，則是維持正常消化功能與血糖平穩(wěn)的重要成分。

3、高膳食纖維，助力維持健康體態(tài)五谷雜糧中的泛酸、B 族維生素等，參與身體能量代謝過程。其富含的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，增加飽腹感，是維持健康體重、均衡飲食的理想選擇。

4、促進腸道蠕動，助力代謝廢物排出鎂、鐵等礦物質(zhì)參與身體能量代謝。膳食纖維在腸道內(nèi)可吸附水分，促進腸道蠕動，幫助維持正常的腸道功能，助力體內(nèi)代謝廢物的排出。

5、營養(yǎng)豐富多元，支持日常健康防護豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸與 B 族維生素；維生素 A 對維持細胞正常生長有重要作用；膳食纖維則有助于維持腸道健康。豐富多元的營養(yǎng)，是日常均衡飲食、維持身體健康的基礎(chǔ)。